Op de 25e maart op de Mississippi Golf kust van de Golf Coast Symphony's Barbeque Onder de Oaks fondsenwerver zag het debuut van een nieuwe executive chef, David Lancaster, en een gewijzigde 1984 Mac brand vrachtwagen grill gemaakt door Silver Slipper Casino leidinggevenden. Na deze buitengewoon besluit zij bleek te zijn sponsors van dit jaarlijkse evenement, dus iedereen te laten zien hoe hun nieuwe brand vrachtwagen uitgerust met een groot roker en grill en ontworpen om een grote menigte mensen, en de smaak van hun fantastische barbecue.

David's verantwoordelijkheid op dit evenement was te controleren wat er gaande was, te helpen bij het koken en serveren enkele barbecue kip, gerookte worst, Jambalaya uit de track. Overigens, David Lancaster op het gebied van werkgelegenheid blad mag niemand imponeren. Hij heeft gewerkt voor het Bellagio Hotel & Casino in Las Vegas, Nevada; Beau Rivage Hotel & Casino in Biloxi, de Copa Casino in Gulfport, Mississippi en wordt voor de Delta Downs Race Track & Casino Hotel in Vinton, Louisiana.

John N. Ferrucci, COO en GM van Silver Slipper Casino heeft gezegd, dat het in hun plannen te hebben om deze track voor diverse charitatieve evenementen gedurende het hele Golf Coast Mississippi en Louisiana.